ごはん日記

晩ごはん(2人分)

豚肉とゴボウのしぐれ煮、チヂミ(レ)、水菜とコーンのサラダ、具だくさん味噌汁、ヨーグルト 最近レシピ本を見て作ったりもするのだけど、このしぐれ煮は麺つゆオンリーで味付けをしており作り方は超簡単なのだけど、麺つゆオンリーよりもほんの少し味付け…

昼ごはん(1人分)

お好み焼き、ミートボール(弁当おかず残り)、玉子焼き(弁当おかず残り) 前に作って冷凍しておいたお好み焼きを解凍して食べました。

晩ごはん(2人分)

鮭のムニエル(レ)、粉ふき芋、茹でた青梗菜の中華ソースかけ、ゴボウときのこの味噌汁、ヨーグルト このムニエルは、前にまちがえてフライパンに鮭を入れたまま醤油をまわし入れたのだけど、そっちの方が味がしっかりついて美味しい気がする…。これぞまさ…

昼ごはん(友人宅)

手作りピザ、キッシュ4種、いかすみ、サラダ、シュークリーム(レ、レ)、チョコバナナパウンド(レ)、ノンアルコールスパークリングワイン みんなで食べ物を持ち寄る会なので、わたしはシュークリームとパウンドケーキを持って行きました。 ノンアルコー…

晩ごはん(2人分)

豆腐ステーキ(レ)、レンコンの梅マヨサラダ(レ)、豚汁(レ)、小松菜の煮びたし、ヨーグルト、シュークリーム 前に想像力を頼りに豚汁を作ったときは、なぜか豚汁っぽくない味になってしまったので、今回はクックパッドでレシピを検索して参考にしたらう…

昼ごはん(1人分)

人参といんげんの肉巻き(残り)、春雨サラダ、小松菜の煮びたし 春雨サラダを作ったとき、春雨が少し固いかも…と思ったのだけど、3日目の今日もまだ固かったです。調味液に漬かってたらだんだん柔らかくなるのではないか、というわたしの予測は外れました。

晩ごはん(2人分)

ほっけの干物、豚の角煮とゆで卵(レ)、小松菜の煮びたし、椎茸のピリピリ黒胡椒(レ)、春雨サラダ、じゃがいもと玉ねぎの味噌汁、ヨーグルト 豚バラのかたまりが売っていたので、何となく角煮を作ってみようと思って初めて挑戦してみました。圧力鍋なので…

昼ごはん(2人分)

吉野家の牛鍋丼、コールスロー 旦那が歯医者に行ったので、帰りに買ってきてもらいました。吉牛なんてたぶん大学のとき以来だから10年ぶりに食べたけど、また食べたくなりました。

晩ごはん(2人分)

人参といんげんの肉巻き、中華風春雨サラダ(レ)、わかめと油揚げのお味噌汁、ぶどう 肉巻きはレンジだけで作れる本のレシピで作ってみました。子どもを抱っこしながら作っても、あんまり危なくないので良いかも。 春雨サラダは、まさにスーパーのあの味が…

昼ごはん(1人分)

天津飯(残り)、鶏の大根おろし煮(残り)、ぶどう、みそ餅2個(おやつ) やたらお腹が減るのにも波があるのだけど、今日はビッグウェーブがやってきたので、おやつに餅を2個も食べてしまいました。量としては朝ごはん級です。 祖父母がついてくれた切り…

晩ごはん(2人分)

天津飯(レ)、バンバンジーもどき(レ)、春雨キムチスープ、ぶどう 天津飯は、前に作ったとき、想像力の欠如からキノコを卵に混ぜてしまい火が通らなかったので、今回はその反省を活かし、キノコを先に炒めてあんの方に混ぜました。大成功でした。 バンバ…

昼ごはん(1人分)

鶏の大根おろし煮(残り)、ポテトサラダ(残り)、お赤飯、ぶどう 赤飯リゾット(レ)に挑戦してみようかと思ったけど、午前中おっぱいが詰りかけたので辞めました。詰まりの原因が何なのか、まだ自分でよくわかりません。

晩ごはん(2人分)

鶏の大根おろし煮(レ)、ポテトサラダ、さつまいもと油揚げの味噌汁、お赤飯 鶏胸肉があったので、チキン南蛮をつくる予定だったけど、クックパッドで大根おろし煮という人気メニューを見つけたので、こっちのがヘルシーそうだなあ、と思って試しに作ってみ…

昼ごはん(1人分)

栗ごはん、ぶどう、バナナケーキ、カフェオレ 栗ごはん飽きたけど、まだある…。

晩ごはん(2人分)

あんかけ焼きそば(レ)、大根のキムチ煮(レ)、栗ごはん、きんぴらごぼう、豆腐とわかめとネギのお味噌汁、ヨーグルト 野菜が高くて、先日のスーパーではキャベツと白菜に手が出なかったので、冷蔵庫にあった玉ねぎ人参豚肉エリンギ椎茸であんかけ焼きそば…

昼ごはん(1人分)

レンコン人参コンニャクの甘辛煮(残り)、栗ごはん、きんぴらごぼう、ぶどう、みかん、バナナケーキ(レ)、カフェオレ(ノンカフェイン) 昨日の夜、結局バナナケーキを作ってしまったので、おやつに食べました。今回はバターじゃなくてサラダ油を使うレシ…

晩ごはん(2人分)

レンコン人参コンニャクの甘辛煮(レ)、栗ご飯(炊き込みご飯の素使用)、大根ときゅうりのサラダ、豆腐とわかめとネギのお味噌汁、ヨーグルト 煮物が美味しかったのでまた作りました。前回は糸こんにゃくで作り、今回は板こんにゃくで作ったのだけど、糸こ…

昼ごはん(2人分)

かき揚げ蕎麦、おにぎり、ぶどう 旦那が休みだったので、息子を預けてスーパーにかき揚げを買いにいきました。蕎麦は家であんまり食べなかったけど、温かいかき揚げ蕎麦がとても美味しかったので、これからちょくちょく取り入れたいと思います。 あとは、値…

晩ごはん(2人分)

いなり寿司、サラダ巻、椎茸のピリピリ黒胡椒(レ)、きんぴらごぼう、豆腐とわかめとネギのお味噌汁、フルーツゼリー 朝からやる気に満ち溢れていたわたしは、更に夕方からパンを作りだしたのだけど、途中で子どもの機嫌が悪くなって大変だったので、早くに…

昼ごはん(1人分)

いなり寿司(レ)、サラダ巻(レ) 今日のわたしはやる気に満ち溢れていたので、朝からお寿司を作りました。うちには「まきす」などという洒落た道具はない為、巻き寿司は、手でぐいぐい巻いていきます。結構きれいにできます。

晩ごはん(2人分)

鯖の味噌煮(レ)、きんぴらごぼう、お麩とわかめとネギのお吸い物、ヨーグルト 近所のスーパーで鯖4切が半額になっていたので、迷ったあげく買いました。200円でした。 1人1切しか食べないので、残りは冷凍して後日食べようと思います。 あと、最近煮…

昼ごはん(2人分)

サッポロ一番味噌ラーメンの野菜炒め乗せ、炒飯、グレープフルーツ 旦那が作ってくれました。普段は洗い物をしてくれるので助かっているけど、たまにご飯を作ってくれると嬉しいです。大変助かります。

晩ごはん(2人分)

お好み焼き(レ)、肉じゃが、ブロッコリーのおかか和え(残り)、ヨーグルト 旦那は愛知県民なのに、お好み焼きをおかずに白飯を食べるタイプで、結婚当初は「えー!?」と思ったけど、今ではわたしもお好み焼きをおかずに白飯を食べるようになってしまいま…

昼ごはん(1人分)

お茶漬け(永谷園)、ひじきの煮物、ブロッコリーのおかか和え、枝豆、みかん、グレープフルーツ(少し) ちょっと濃いめの食事が続いたので、質素をこころがけました。

晩ごはん(2人分)

明太クリームパスタ(レ)、かぼちゃのそぼろ煮、玉ねぎと人参のコンソメスープ 前に買った明太子が半分冷凍してあったので、またこのパスタを作りました。今回はカロリーなどを気にして、豆乳ホイップというやつを使ってみたけど、普通に美味しかったので、…

昼ごはん(2人分)

揚げ物(残り)、ひじきの煮物、松茸の味お吸い物(永谷園)、オレンジ、レモンケーキ(おやつ) レモンケーキが終わってしまったけど、最近ケーキを食べすぎているので、これから数日我慢します! できるかな…?

夜ごはん(2人分)

コロッケ(レ、レ)、エビフライ(下処理)、ミニアメリカンドック(レ)、キャベツの千切りサラダ、ひじきの煮物、ヨーグルト 今日は子どもがよく寝ているし、揚げ物はたまにしかやらないので、色々作ってお弁当のおかずに冷凍したりしよう! と張り切った…

昼ごはん(1人分)

玉子丼(残り)、かぼちゃのそぼろ煮、ひじきの煮物、レモンケーキ 昨日の夜、あやうく鍋の中の玉子丼を全部食べられそうになったのを、寸でのところで止め、今日の昼ごはんを確保しました。

晩ごはん(2人分)

玉子丼、かぼちゃのそぼろ煮(レ)、お麩とわかめのお味噌汁、キャベツの千切りサラダ、HMでレモンパウンドケーキ(レ) 国産のレモンを買ったので、何か作れないだろうか…とクックパッドを検索し、またケーキを焼いてしまいました。毎日ケーキばかり食べ…

昼ごはん(1人分)

シイラのにんにく醤油ソテー(残り)、豚肉とレンコンとしめじのポン酢炒め(残り)、ミートボール(弁当おかず残り)、ひじきの煮物、ヨーグルトケーキ 1人のくせに、けっこう豪華な昼ごはんでした。ごはん美味しいなあ。